ORMAI CI SIAMO, SIAMO ARRIVATI A NATALE!

Durante le feste, è praticamente impossibile riuscire a stare “a dieta”, visite dei parenti, pranzi interminabili, tombolate.. qualche peccato di gola è concesso e per questo non sentiamoci in colpa più del dovuto! I dolci per eccellenza del natale sono il panettone di origine milanese e il pandoro di Verona, entrambi tipici della tradizione dolciaria natalizia del nord Italia, ma ormai trasversali in tutte le regioni. Tutti e due, uniti dal fatto di essere soffici, fragranti, dolci al punto giusto senza essere stucchevoli, sono presenti sulle nostre tavole per tutto il lungo periodo delle Feste natalizie, e alle volte anche oltre!

Purtroppo, a dispetto della leggerezza e della facile digeribilità di questi prodotti da forno, si tratta di dolci assai calorici. Si dice che il panettone sia leggermente più “light”, contiene sicuramente meno burro nell’impasto, ma in realtà se andiamo a controllare entrambi sono molto energetici, pensate che 100 g di pandoro "semplice" apportano 390 calorie che salgono fino alle 420 di una versione farcita con creme o cioccolato. Mentre in 100g di panettone troviamo dalle 350 calorie nella versione "basic" (con uvetta e canditi) alle 400 di quella farcita.
Insomma le differenze sono davvero molto poche quindi scegliere un dolce piuttosto che l’altro per il risparmio calorico ha davvero poco, pochissimo senso per cui godiamoci la bontà di questi prodotti tipici di questo periodo natalizio, senza cadere negli eccessi, ovviamente, magari accompagnamo a questo periodo delle camminate quotidiane, cerchiamo di bere molta acqua e aiutiamoci con delle tisane digestive che aiutano anche a disintossicare il corpo. Buon Natale!

Beatrice Viola
22 dicembre 2015