BACCHE ANTIOSSIDANTI

Secondo alcune recenti ricerche effettuate negli Stati Uniti, i mirtilli, sarebbero dotati di un enorme quantitativo di sostanze antiossidanti, in grado quindi di prevenire patologie cardiovascolari, proteggere dai tumori e addirittura ritardare il naturale processo d’invecchiamento. Dunque hanno un duplice scopo: da una parte rappresentano una fonte di alimento, dall’altra vengono utilizzate come medicamento. Inoltre è stato recentemente dimostrato che riducono l’ipertensione, secondo la nutrizionista Sarah Johnson della Florida University ha verificato che su 48 donne l’effetto dei mirtilli sull’ipertensione. Il suo studio e stato basato appunto su 48 donne a cui veniva dato una dose di mirtilli, alla fine del periodo chi aveva ricevuto i mirtilli aveva avuto un calo della pressione arteriosa massima del 5,1 per cento e della minima del 6,3 per cento.

 

Il mirtillo, sono dei piccoli arbusti appartenenti alla famiglia delle Ericacee, alti circa 60 cm. La loro fioritura avviene in primavera e si distinguono in tre differenti specie: mirtillo nero, rosso e blu, ha tradizioni antichissime e viene utilizzato per curare diverse patologie, generalmente crescono nelle zone montane, (Alpi e Appennini), nei boschi e trovano la loro maggiore diffusione sui terreni ricchi di humus. Il mirtillo nero è quello maggiormente ricco di principi salutari. Infatti contiene zuccheri e molti acidi, Il mirtillo rosso, è diffuso in molte regioni dell’Europa e nelle zone collinari e montane dell’Italia e il terreno che predilige è quello soleggiato o parzialmente ombroso. In medicina i mirtilli rossi vengono utilizzati al prevenire e curare le infezioni alle vie urinari. Una delle proprietà più conosciute del mirtillo è senza dubbio la sua capacità di aiutare agli occhi nelle loro funzioni, ecco perché spesso questi frutti, o meglio l’integratore più ricco di principi attivi concentrati, sono un ottimo coadiuvante in caso di problemi alla retina e ai capillari degli occhi. Il potere antiossidante dei mirtilli è dovuto al loro contenuto di flavonoidi, che ci aiutano a prevenire malattie metaboliche, degenerative e cardiovascolari, quindi over 65 via libera ai mirtilli neri, rossi e blu!

Beatrice Viola
29 novembre 2016