LA FRUTTA ESTIVA!

E’ arrivato il caldo e insieme la frutta estiva, dissetante, rinfrescante, dolce, succosa. Ciliegie, melone, pesche, susine, albicocche… tutti frutti accomunati dal fatto di essere freschi, colorati, la frutta estiva ci rigenera di tutti quei nutrienti, sali minerali che il caldo ci toglie. Le ciliegie sono molto depurative e lassative sono ricche di flavonoidi che combattono i radicali liberi prevenendone l’invecchiamento. Quest’anno è stata una cattiva annata, gelo e piogge tropicali sui raccolti hanno creato prezzi in salita e produzione in calo.

Il melone è considerato un frutto molto dissetante, grazie all’alto contenuto di acqua, per questo motivo aiuta anche a prevenire la disidratazione. In tavola viene servito molto spesso abbinato al prosciutto crudo e rappresenta un ottimo e poco calorico antipasto. Le pesche anche sono molto ricche di acqua, contengono poche calorie, sono ricche di vitamina C e di betacarotene. Le susine hanno un alto contenuto di fibre che le rende molto utili per regolare l'attività dell'intestino. Inoltre sono ricche d'acqua, di vitamine e di sali minerali benefici per l'organismo. Le albicocche sono ricche di vitamina, soprattutto carotenoidi, vitamina A e C. Difficile resistere alla frutta estiva, buona in qualsiasi momento, prima del pranzo, sotto forma di macedonia o mangiata intera, come snack o come sostitutivo del pranzo. Quindi over 65, zero colesterolo e grassi, più vitamine, sali minerali e preziosi antiossidanti grazie a melone, ciliegie, pesche, albicocche, susine!
Beatrice Viola
23 maggio 2017