E' ARRIVATO IL NATALE

Manca poco.. siamo arrivati al Natale! Iniziano i preparativi, le porte si riempiono di addobbi e festoni, i più previdenti già hanno finito di comprare i regali, gli alberi pieni di luci già invadono le nostre case. Arrivano puntuali anche i timori legati all’alimentazione ed ai chili di troppo da smaltire con l’arrivo del nuovo anno. Infatti, durante le feste è praticamente impossibile riuscire a stare a “dieta” tra visite dei parenti e amici, cene aziendali, pranzi interminabili, tombolate… qualche peccato di gola è concesso e quindi non sentiamoci in colpa più del dovuto! I veri protagonisti di questo periodo però sono i dolci tipici natalizi come il torrone, il panettone di origine milanese e il pandoro di Verona ormai diffusi e consumati in tutte le regioni.

Questi ultimi due, uniti dal fatto di essere soffici, fragranti, dolci al punto giusto senza essere stucchevoli, sono presenti sulle nostre tavole per tutto il lungo periodo delle Feste natalizie, e alle volte anche oltre allietando le nostre colazioni! Purtroppo, a dispetto della loro bontà, come spesso ahinoi accade, si tratta di dolci assai calorici; il panettone è leggermente più leggero, in quanto contiene meno burro nell’impasto, ma anch’esso è molto energetico, le differenze sono minime, 100 g di panettone apportano dalle 350 calorie della versione semplice con uvetta e canditi alle 400 di quella farcita. Il pandoro invece apporta 390 calorie, che salgono fino alle 420 della versione farcita con creme o cioccolato. Allora la nostra scelta potrà essere fatta in base esclusivamente al nostro gusto personale ma senza cadere negli eccessi, cercando magari di smaltire con delle belle camminate quotidiane bevendo molta acqua e tisane digestive che aiutano anche a disintossicare il corpo. Buon Natale!

Beatrice Viola