I BENEFICI DELLA CIOCCOLATA

Con la festività di Natale, le nostre case si saranno riempite di cioccolata, per fortuna arrivano notizie positive che potranno far diminuire i nostri sensi di colpa. Recentemente si è scoperto innanzitutto che la cioccolata è un ottimo anti depressivo naturale grazie a tutti i suoi componenti naturali, che inducono le sensazioni di piacere e di benessere: la serotonina, il cosiddetto “ormone della felicità” e l’endorfina, efficace nell’inibizione del dolore. In particolare in un recente studio pubblicato sulla rivista Appetite, gli studiosi hanno analizzato e testato la dieta, i fattori di rischio cardiovascolare e le funzioni cognitive di 968 persone di età compresa tra 23 e 98 anni.

 

Tale ricerca ha mostrato che i soggetti che assumevano regolarmente cioccolato avevano delle performance nei test cui erano sottoposti notevolmente migliori. Il cioccolato dunque migliorerebbe la memoria spazio-visuale e organizzativa, aiuterebbe nel lavoro, nella scansione e nel monitoraggio e nel ragionamento astratto per cui i ricercatori hanno concluso che "l'assunzione regolare dei flavanoli del cacao può avere un effetto benefico sulla funzione cognitiva e aiuta nel rallentare il normale declino cognitivo legato all'età". Un ulteriore riprova dei benefici del cioccolato soprattutto per gli over 65 arriva dallo studio condotto daI Dott. Diederik Esser della Divisione di Nutrizione Umana della Wageningen University che ha analizzato gli effetti del suo consumo in 40 uomini over 60 in sovrappeso per due periodi di quattro settimane. Dopo il periodo d’intervento, i ricercatori hanno eseguito una serie di misurazioni che sono importanti indicatori della salute vascolare, a conclusione della ricerca gli studiosi hanno commentato che “questo studio fornisce nuove intuizioni su come il cioccolato influisce sulla salute endoteliale dimostrando che il consumo di cioccolato, oltre a migliorare la funzione vascolare, riduce anche la capacità di adesione dei leucociti nella circolazione». Sulla base di tali evidenze scientifiche, possiamo concludere che la cioccolata, meglio affidarsi a quella fondente con un‘alta percentuale di cacao, è un vizio che possiamo concederci seppur con moderazione, la dose consigliata è di un cubetto da 10 grammi che contiene circa 50 calorie, per cui via libera al cioccolato! Beatrice Viola
17 gennaio 2017