I CIBI SPEZZAFAME
L’estate è alle porte, ci dobbiamo rimettere in forma, la prova costume è un banco di prova temuto e imminente. Allora parliamo dei cibi che ci aiutano a tenere a bada l’appetito, i cibi spezzafame, che ci saziano senza appesantirci come l’ananas, i cetrioli, le carote, i finocchi, il sedano e infine il Rooibos. L’ananas può essere mangiato senza moderazione, è un frutto a bassissimo contenuto calorico, contiene un enzima che assorbe il grasso contenuto nello stomaco. I cetrioli, aiutano a prevenire ritenzione idrica, gonfiori e cellulite, inoltre contengono anche acido tartarico, ottimo per chi vuole dimagrire.
Le carote apportano pochissime calorie, soltanto 27 kilocalorie per 100 grammi, sono composte per il 91% da acqua e sono ricchissime di fibre. I finocchi sono da tenere sempre in frigorifero quando decidiamo di stare attenti alla linea, hanno delle ottime proprietà sgonfianti. Anche il sedano è un’ottimo spezzafame, da sgranocchiare quando si vuole, apporta solamente 15 kcal per 100 grammi ed è ricchissimo di sali minerali. In generale un prezioso consiglio ci arriva dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) “che - ci spiega l’esperta – ci invita ogni giorno a consumare tre porzioni di frutta e due di verdura. La singola porzione di frutta ideale è di 150 g, cioè un frutto di medie dimensioni nel caso si tratti di una mela, una pera o un’arancia oppure due frutti piccoli nel caso di susine o albicocche. Per la verdura occorre distinguere: se si consuma cruda la porzione ideale è di 50 g, se si consuma cotta allora la porzione è di 250 g a crudo e al netto degli scarti”.
Da ultimo, posso consigliare il Rooibos, un infuso dal gusto dolce di cui ne sono venuta a conoscenza per caso, grazie alla mia insegnate di yoga. Viene anche chiamato tè rosso africano, ha moltissime proprietà e la sua particolarità è che a differenza del tè è totalmente privo di caffeina. E’ noto principalmente per le sue proprietà antiossidanti, depurative, vitamina C e non sono da sottovalutare i minerali che contiene come magnesio, potassio, zolfo e zinco. Può essere inserito anche in diete ipocaloriche, aiuta la digestione, è leggermente drenante, è utile per la sua azione antivirale e antibatterica. Insomma un valido aiuto per rimetterci in forma pronti per affrontare le vacanze estive.
Beatrice Viola
19 maggio 2015
