Sicuramente non farà piacere a coloro che ci stanno intorno, ma fa benissimo al cuore. L’aglio, le sue proprietà antisettiche erano note sin dal Medioevo, secondo una recente scoperta, pubblicato sul Journal of Nutrion, è un vero toccasana per ripulire le pareti delle arterie rallenta la progressione dell’aterosclerosi e sottoforma di estratto secco può invertire l’accumulo di queste placche nelle arterie aiutando cosi a prevenire infarti e ictus. Lo studio condotto in America presso il Los Angeles Biomedical research Institute, ha coinvolto circa 55 persone di età compresa tra i 40 e i 75 anni affette da fattori di rischio cardiaco, dopo un anno coloro che avevano assunto l’estratto d’aglio avevano rallentato l’accumulo totale nelle arterie di circa 80%.

L’Osteoporosi, volgarmente detta anche “malattia delle ossea” si può e si deve prevenire già dalla tavola, è una malattia caratterizzata da una ridotta massa ossea e dal deterioramento del tessuto osseo, con conseguente aumento della fragilità e predisposizione alle fratture, soprattutto dell'anca, della colonna vertebrale. Purtroppo è molto diffusa colpisce circa 5 milioni di italiani, soprattutto le donne hanno un maggior rischio di ammalarsi rispetto agli uomini, all’incirca una donna su quattro. Per questo motivo è molto importante adottare, quanto prima delle sane abitudini alimentari, sia per prevenire l'osteoporosi, sia per combatterla qualora esista una predisposizione su base genetica.

Avena, riso integrale, farro, kamut, miglio, orzo, quinoa, segale, soia… la varietà di cereali è davvero vasta. E’ stato dimostrato che esercitano funzione benefiche sull’organismo e sono indicati anche per i diabetici. La segale è il cereale più proteico e quella integrale ha anche il più alto tenore di fosforo spiegano i nutrizionisti: “l’orzo mondo e l’orzo perlato grazie ai loro betauglani, possono contribuire al controllo della glicemia post prandiale e della conseguente secrezione di insulina”.

Cosa si mangia oggi? Questa è la domanda quotidiana per milioni di persone e la risposta non è semplice. È un’impresa faticosa cambiare alimenti, spaziando nel panorama gastronomico, senza compromettere la salute e danneggiare l’organismo. Più l’età avanza e più la cura del regime alimentare da seguire s’impone, oltre a uno stile di vita adeguato, per il mantenimento del benessere generale, però la domanda “cosa si mangia oggi?” pone sempre di fronte al vuoto assoluto. Il gusto è uno dei cinque sensi preposto alla percezione del gradimento di ciò che si mangia e spesso può assuefarsi o alterarsi, per l’assunzione di farmaci, al punto di non apprezzare e rifiutare le solite pietanze.

La stagione autunnale è il periodo dell’anno in cui la parabola discendente del sole è molto più percepibile sia a livello astronomico che a livello psico-fisico. Le giornate iniziano a essere sempre più corte nelle ore di luce, ma sempre più lunghe nella percezione dello scorrere del tempo. Le attività all’aria aperta si riducono e si rimane sempre più in casa, cambiano gli orari che scandiscono le mansioni della giornata e l’adattamento al nuovo stile di vita può procurare alterazione dell’umore e insonnia, specialmente tra le donne e tra gli uomini over.