La fragola è un tipico frutto primaverile, in genere si trovano da aprile fino a giugno, ma quest’anno con l’arrivo della primavera anticipata già si trovano in tutti i supermercati. Questo piccolo frutto raccoglie moltissime virtù benefiche in pochissime calorie, è caratterizzato da un profumo intenso, dal suo colore rosso e dal sapore dolce, è uno dei frutti più golosi della primavera. Ha un elevatissimo potere antiossidante ed è ricco di contenuto di vitamina C, risulta infatti ai primi posti nella classifica nella speciale classifica ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) stilata dall'USDA (il dipartimento dell'agricoltura statunitense), per il contenuto record di sostanze antiossidanti benefiche per la salute.

Con la festività di Pasqua ormai alle porte, le nostre case si riempiranno di cioccolata, per fortuna arrivano notizie positive. Recentemente si è scoperto innanzitutto che la cioccolata è un ottimo anti depressivo naturale grazie a tutti i suoi componenti naturali, che inducono le sensazioni di piacere e di benessere: la serotonina, il cosiddetto “ormone della felicità” e l’endorfina, efficace nell’inibizione del dolore. In particolare in un recente studio pubblicato sulla rivista Appetite, gli studiosi hanno analizzato e testato la dieta, i fattori di rischio cardiovascolare e le funzioni cognitive di 968 persone di età compresa tra 23 e 98 anni.

Il cavolo è uno dei vegetali più ricchi di proprietà benefiche che troviamo in natura, per questo durante il periodo invernale non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole. Appartiene alla famiglia delle crucifere, ha moltissime proprietà antiossidanti, cardio-protettive e anti tumorali, per questo è molto indicato superati i 60 anni. Nella famiglia dei cavoli troviamo diverse specie: il cavolo riccio, il cavolo nero e rosso, il cavolo verza, il cavolo cappuccio, il cavolo broccolo e i cavolfiori, tutti con il comune denominatore che contengono virtù salutari. I nutrizionisti consigliano di consumarlo anche tre volte a settimana, è ricco di ferro, addirittura può essere somministrato al posto della carne grazie al suo apporto proteico molto elevato.

La zucca, può essere considerato un ortaggio invernale per eccellenza, originaria dell'America Centrale, ha sempre rappresentato un alimento “base”, insieme alla patata e al pomodoro, ed è stato uno dei primi ortaggi esportati dopo la scoperta dell'America. Appartiene alla grande famiglia delle Cucurbitacee, ne esistono diversi tipi, molto ricca di varietà e proprietà nutritive benefiche e terapeutiche, sia per quanto riguarda la forma, che per il colore. Gli ottimi valori nutrizionali associati alle numerose proprietà salutari per il corpo, rendono la zucca un ortaggio eccellente, da mettere nel carrello della spesa almeno un paio di volte la settimana. E’ un’ottima fonte di vitamine e di sostanze antiossidanti.

Dieta vegana o vegetariana è uno degli argomenti più discussi dell’ultimo periodo, in molti ci chiediamo se è una moda o se effettivamente fa bene alla salute del nostro corpo. L’Italia risulta essere al primo posto in Europa per numero di vegetariani e secondo gli ultimi dati la fascia più ampia che si è convertita è quella dei giovani dai 18 ai 24 anni circa il 13,5 per cento seguiti dagli over 65 che sono invece il 9,3 per cento.