Il 2016 è stato dichiarato l’anno internazionale dei legumi, è stato deciso dall’Onu e toccherà alla Fao promuovere iniziative per far conoscere il valore di questi alimenti; in tale senso, l'agenzia delle Nazioni Unite per l'agroalimentare ha già raccolto sul suo sito ben 850 ricette da tutto il mondo con i legumi ( http://www.fao.org/pulses-2016/en/).

Come già visto l’altra settimana parlando dell’aglio anche la cipolla ha moltissime proprietà antiossidanti. La cipolla appartiene alla famiglia delle Liliacee, viene coltivata in tutto il mondo e rappresenta uno degli aromi più utilizzati, utile in cucina ma anche molto ricca di proprietà terapeutiche. Si trova specialmente nel periodo estivo e ne esistono moltissime specie, quella più famosa è di tropea, rossa, rosata e bianca, sono tutte caratterizzate da un sapore molto deciso e dal colore bianco.

Solitamente non fa piacere a chi ci sta intorno ma mangiare aglio fa benissimo al cuore! Le sue proprietà antisettiche erano note sin dal Medioevo, ma secondo una recente scoperta, pubblicata sul Journal of Nutrion, è un vero toccasana per ripulire le pareti delle arterie rallentando la progressione dell’aterosclerosi e assunto sottoforma di estratto secco può invertire l’accumulo di queste placche nelle arterie aiutando cosi a prevenire infarti e ictus.

Sono drenanti, depurative e antinfiammatorie, appiattiscono la pancia e aiutano a controllare il senso della fame, sono le arance. I nutrizionisti concordano tutti nel sottolineare come questo frutto è un'ottima fonte di antiossidanti, che oltre a essere in grado di contrastare l'invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi, aiuta a rendere più forte il sistema immunitario e più attivo il metabolismo, bere succo d’arancia o mangiare il frutto, può essere utile per prevenire o, almeno, ritardare molti problemi che colpiscono con il passare degli anni l’organismo di tutte le persone.

Se siete a cena con degli over 60 immersi in una conversazione sicuramente colta e interessante, ad un certo punto sentirete senz’altro parlare di posturale perché quasi tutti la fanno in particolare le donne. C’è chi fa ginnastica posturale in palestra, chi esercizi a casa con un trainer e chi invece fa fisioterapia in centri specializzati per la rieducazione posturale globale. C’è una certa differenza in queste scelte. In genere l’attività di palestra è più di tipo ginnico, preventivo o laddove non sia presente alcuna patologia, mentre ci si deve rivolgere ai centri fisioterapici specializzati quando c’è un dolore o una patologia e quindi sono necessarie delle cure che per legge solo i fisioterapisti possono somministrare.