L’arrivo del nuovo anno porta con sè nuovi e buoni propositi, si inizia spinti da una buona dose di volontà e determinazione ma poi in pochi riescono a portarli a termine. Le statistiche raccontano che a gennaio una persona su tre si promette di migliorare la qualità della vita in qualche modo, i più comuni sono smettere di fumare, mettersi a dieta, iniziare attività fisica, ma poi solo il 75% resta fedele per circa una settimana, la metà invece continua a seguire i buoni propositi per circa 6 mesi.

Durante le feste, è praticamente impossibile riuscire a stare “a dieta”, visite dei parenti, pranzi interminabili, tombolate.. qualche peccato di gola è concesso e per questo non sentiamoci in colpa più del dovuto! I dolci per eccellenza del natale sono il panettone di origine milanese e il pandoro di Verona, entrambi tipici della tradizione dolciaria natalizia del nord Italia, ma ormai trasversali in tutte le regioni. Tutti e due, uniti dal fatto di essere soffici, fragranti, dolci al punto giusto senza essere stucchevoli, sono presenti sulle nostre tavole per tutto il lungo periodo delle Feste natalizie, e alle volte anche oltre!

In questo periodo natalizio sulle tavole delle tombolate troviamo noci, mandarini e alle volte anche i datteri. La palma da datteri, Phoenix Dactyliferam, è tipica dell'Africa mediterranea, Israele e dei paesi dell'Asia occidentale, si tratta di un albero che può vivere anche fino a trecento anni e che, oggi, può essere anche coltivato nelle aree più calde della zona mediterranea. Il nome del frutto deriva dal greco daktilos che significa dito, a ricordare appunto la sua forma tipicamente ovale, lunga e stretta, a seconda delle varietà, a polpa dura o morbida.

Nel corso dell’ultimo decennio quello che era un piccolo gruppo di over 65 connessi a internet è cresciuto dell’80% cosi da diventare un esercito di cyber-nonni on line. Gli ultimi dati rivelano che si connettono sempre di più non solo per leggere le notizie del giorno ma anche per rimanere in contatto con parenti e amici lontani grazie ai social network. Negli ultimi anni si è verificato un vero e proprio boom, la fascia di età tra i 55 e i 74 risulta la più presenti nel web.

Molto usati per accompagnare i nostri aperitivi sono i Pistacchi o Pistacia vera frutto tra i più gustosi del genere frutta secca e al pari di noci, nocciole e mandorle, ricco di molte proprietà curative e come tutta la frutta secca, lo troviamo in ogni periodo dell’anno. Originario del Medio Oriente, nasce da un albero alto intorno ai 10/12 metri e può raggiungere un’età di 300 anni.