Il 2014 è un anno da dimenticare, chi lo produce lo sa bene, l’olio buono sarà più caro. Un problema che ha riguardato un po’ tutta Italia dal Nord al Centro, quest’anno la raccolta è diminuita del 30- 40% causa maltempo, sbalzi climatici, piogge estive che hanno indebolito le piante, attaccate poi dalla mosca olearia, l’estate che in realtà non è mai arrivata, come ci racconta Francesca Sciacca, proprietaria della “Tenuta il Ginestreto”. Ma ancora peggio, è andata al Sud, gli oliveti del Salento hanno reso 80% in meno, ma qui la colpa è proprio di un batterio che secca gli alberi. Il rischio più grande come ha spiegato Tullio Marcelli presidente della Coldiretti Toscana è che “l’olio del supermercato, già da tempo “tagliato” con olii che arrivano dall’estero, meno pregiati, possa contenere una quantità maggiore di prodotto non italiano”.

Molti over 70 hanno problemi di denti. Ricordo mia madre che a 94 anni sorrideva con la mano davanti alla bocca perché le mancava la 'faccetta' di un dente e lei, sempre elegante e curata, si vergognava di quel dente più scuro. In questi anni di crisi il problema sta diventando molto serio. L'Istat certifica un calo delle visite odontoiatriche del 30%: è diminuito il numero di persone che si recano per una visita di controllo, di quanti si recano per estrazioni (dal 19,9% al 12,9%) o otturazioni (dal 43,5% al 25,5%). E nel 2013 solo il 25,4% degli italiani dai 65 anni in su si è recato dal dentista. Eppure la salute della bocca è molto importante.

Durante la stagione invernale un’efficace quanto piacevole cura erboristica può essere quella di sostituire il classico tè delle 17 con una tisana che non sia un gradevole break ma aiuti anche a prevenire i piccoli disturbi e problemi di bellezza che i giorni più freddi portano con sé. Sembrerà strano ma ci sono tempi da rispettare per un buon risultato, il momento migliore per assumerle, come spiega la Nutrizionista Virginia Gattai, è a stomaco vuoto, in quanto i principi attivi vengono assorbiti meglio, le tisane in genere sono senza effetti collaterali, possono essere utilizzate quotidianamente, fino in primavera, le erbe si trovano in erboristeria e in farmacia.

Fino a qualche anno fa le malattie cardiache erano considerate una prerogativa maschile. In qualche modo c’era qualcosa di ‘eroico’ in quegli infarti degli uomini tra le cui cause, oltre al colesterolo, la pressione alta, il fumo, etc, dominava lo stress da lavoro assente invece nelle donne che restavano a casa a occuparsi della famiglia e quindi in un ambiente più protetto. Ora molti studi riportano, purtroppo, grafici che, mettono alla pari uomini e donne sui rischi di malattie cardiovascolari soprattutto per un forte cambiamento nello stile di vita femminile. Moltissime donne ormai lavorano e, conciliare il lavoro con l’organizzazione della vita familiare che pesa ancora oggi quasi completamente su di loro, provoca ansia, depressione e forte stress che aprono la strada a malattie cardiovascolari.

Le castagne le possiamo usare dal primo al dolce, sono squisite delizie del bosco, per secoli hanno rappresentato la principale fonte alimentare delle popolazioni montane durante l'autunno e per questo sono anche dette "pane dei poveri". Contrariamente a quanto si pensa, almeno a quanto io pensassi, non sono eccessivamente caloriche: 100 gr forniscono all’incirca 100 kcal e possono essere un gustoso ingrediente di ricette di dolci e di piatti salati. Mi sono documentata e ho scoperto che sono composte per metà da acqua e per un terzo da carboidrati e contengono anche fibre, potassio, ferro, vitamina B.