E’ l’alimentazione – e ormai l’abbiamo capito - che influisce sul nostro stato di salute, ma l’ultima novità riguarda le fibre. Chi le mangia vive più a lungo e sono considerate nuove armi contro il colesterolo. E’ quanto emerge da uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine che ha studiato la dieta di oltre 30.000 persone tra i 50 e 71 anni alle quali è stato chiesto di dichiarare il loro menù. Il risultato è che chi assume alimenti ricchi di fibre può vivere più a lungo circa del 22%. Le fibre hanno proprietà antinfiammatorie e l’infiammazione è spesso associata a malattie infettive e respiratorie.

ll kiwi è una pianta di origine cinese, che ben si adatta alla coltivazione nell’Italia centrale e settentrionale, il nostro paese occupa il primo posto tra i produttori dopo la Cina e davanti la Nuova Zelanda. Alimento preferito da grandi e piccini, il kiwi è dunque un frutto trasversale ed ha tantissime proprietà benefiche, non è però ben tollerato da tutte le persone e alcuni lamentano reazioni allergiche a seguito della sua ingestione. Da uno studio americano è stato classificato come il più nutriente fra i ventisette frutti di largo consumo. Le più note sono le sue proprietà lassative grazie all’apporto di fibre che contiene ma possiede un contenuto molto alto di vitamina C, superiore addirittura al limone e all’arancia e anche un ottimo antiossidante in poche calorie.

Di gran moda negli ultimi tempi, il botox è ormai diventato uno status symbol, nella grandissima varietà che la chirurgia estetica offre in cui bisturi, botox, filler rappresentano un diktat imposto dalla società che ci vuole tutti sempre giovani anche superati gli “anta”. Ma c’è una piccola nicchia che ha avuto il coraggio di dire no. Negli ultimi giorni, ha fatto tanto discutere la fotografia di Uma Thurman che si è presentata alla premier di “The Slap” con un viso completamente tirato.

Secondo alcune recenti ricerche effettuate negli Stati Uniti, queste piccole bacche sarebbero dotate di un enorme quantitativo di sostanze antiossidanti, in grado quindi di prevenire patologie cardiovascolari, proteggere dai tumori e addirittura ritardare il naturale processo d’invecchiamento. Dunque hanno un duplice scopo: da una parte rappresentano una fonte di alimento, dall’altra vengono utilizzate come medicamento. Inoltre è stato recentemente dimostrato che riducono l’ipertensione: la nutrizionista Sarah Johnson della Florida University ha verificato su 48 donne l’effetto dei mirtilli sull’ipertensione.

Gli ultimi dati sull'invecchiamento in salute pubblicati su The Lancet e rilanciati sul proprio sito dall'Oms (Organizzazione Mondiale Sanità) sono chiari, entro il 2020, per la prima volta, le persone di età superiore ai 60 anni saranno più numerose dei bambini di età inferiore ai 5 anni, mentre entro il 2050 la popolazione mondiale con 60 anni o più di età raggiungerà i due miliardi, dagli 841 milioni di oggi. Alla luce di questi dati il colosso svizzero della Nestè, noto a tutti nomi per la cioccolata, ha deciso di puntare su trattamenti anti age, che sembrano garantire una ottima resa economica.